Sva prezentirana i kušana vina na festivalu su bila posebna. Ona posebnost proizlazi iz petog čula a to je čulo ukusa. Svakoj ljudskoj različitosti pripada i odabir različitog vina. Kod ljudi vjerovatno nema osjetila koje je subjektivnije od ukusa. Ako pokušavate nekoga uvjeriti da je vino koje on najviše voli lošije od vašeg najdražeg, to je uzaludan posao. No, koliko se god ukusi razlikovali, postoje četiri osnovna deskriptora svakog okusa vina a to su: Slatkoća u kojoj je suprotno od slatkoga suho gdje vino može biti srednje suho ili ne – suho. Kiselost najviše dolazi do izražaja kod bjelog vina s toga kod nekih vrsta očekujemo pomalo gorak, kiseo, trpak ili grk okus a manje kisela vina su mekana i opuštena. Tanin se osjeća najviše kod crnog vina, više tanina znači tamnije i gorče vino a manje tanina značit da je vino mekše i pitkije. Tijelo se odnosi na težinu vina i njegovu viskoznost, žilavost i gustoću koje može biti više vodenkasto odnosno gusto u čaši. Aroma kod vina je ono najvažnije peto čulo ukusa i kao peta komponenta od kojih su najčešće mnoge voćne, cvjetne, začinske, zemljane od lijekovitog bilja, meda i drugih sastava.Često u mnogim vinima osjećamo ili prepoznajemo okuse: jabuke, breskve, kruške, borovnice i dr.

Odlukom Hrvatskog Sabora na sjednici održanoj 29. Svibnja 2003. godine broj: 01-081-03-2098/2 vino postaje prehrambeni proizvod u Republici Hrvatskoj, nakon čega slijedi ekspanzija vinarstva i vinogradarstva u stvaranju novih nasada i proizvodnje do 350%. U današnje vrijeme rast proizvodnje vina stagnira. Kriza 2013., covid 2021., i pomalo nezadovoljstvo proizvođača poticajima je ograničilo proizvodnju ponajviše na OPG-ove koji proizvode dostatne količine za osobnu održivost.

Na ovogodišnjem XXVIII. Marko Polo Fest-u III. Nagradu za najbolja bijela vina osvoji je Franc Arman Winery za vrhunsko vino ”Malvazija” a III. Nagradu za najbolja crna vina osvojila je vinarija PZ Putniković za vino ”Libertas”. II. Nagradu za najbolja bijela vina osvojila je vinarija PZ Podšpilje – otok Vis za vrhunsko vino ”Vugava” a II. Nagradu za najbolja crna vina osvojilo je BLATO 1902 d.d. iz Blata na otoku Korčuli za vrhunsko vino ”Morkan”. I. Nagradu za najbolja bijela vina osvojio je Zlatan otok d.o.o. –  Sv. Nedjelja otok Hvar za vino ”Zlatan otok” a I. Nagradu za najbolja crna vina osvojio je Matuško d.o.o. – Potomje s poluotoka Pelješca za vrhunsko vino ”Dingač”. Šampion ovogodišnjeg 28. Festivalskog izdanja i dobitnik GRAND PRIXA MARKO POLO FEST-a 2023.,  je PZ Pošip – Čara za vino ”Pošip”. /F.O./

Objava ”ČARSKI POŠIP” JE ŠAMPION XXVIII. MEĐUNARODNOG MARKO POLO FESTA KORČULA 2023. pojavila se prvi puta na MARCO POLO FEST.

U staroj korčulanskoj palači na obroncima čarskog polja smjestila se vinarija Pošip Export – Vinarija Šain Marelić.  S kamene terase pruža se izuzetan pogled prema ”Čarskom polju” prepunom trseva ”Pošipa” i dalje prema obližnjoj Zavalatici i morskom horizontu. Posebnost, tajnu, originalnost i prepoznatljivost svakog proizvođača vina čini način pripreme vina, njegov konačan okus, miris i aromatiziranost koja ga pretvara u vrhunsko i specijalno vino. S tim i više je upravo vrhunsko vino ”Pošip Sv. Ivan” – selekcija, bogatstvo u čaši koje Pošip Export – Vinariju Šain – Marelić pozicionira u one najnaprednije vinogradare ovih prostora.

Pošip Sv. Ivan je posebno vrhunsko suho vino s 13,0% alc. u čijem bouqetu se osijeća ona otočka herbalna strana u kojoj dominira okus kamilice, bagremovog meda i zrelog ananasa.

Pošip Sv Ivan je poznat po nešto većoj količini alkohola iz razloga što se vinogradi nalaze na izrazito kamenitom tlu, na lokaciji Sveti Ivan, gdje se voda poslije ne zadržava. Skidanjem viška grožđa s čokota kod berbe konačno na trsu ostaje do 1,5 kg grožđa. Što je i standard za proizvodnju vrhunskih vina.

Vinarija Šain – Marelić ima zasađenih 70.000 čokota vinove loze od čega 50 000 pošipa a preostali dio čine rukatac i još neke očuvane stare sorte. Kapacitet vinarije je do 50 000 boca a ”Pošip Sv. Ivan selekcija” se u većim količinama radi ovisno o rodnoj godini i kvaliteti grožđa.

Pošip Export – Vinarija Šain Marelić je više puta nagrađena od strane stručne komisije ispred Marko Polo Festivala za kvalitetu, a posebno ističemo II. Nagradu za bijela vina za ”Pošip Sv. Ivan selekcija” 2010. Godine.

Kontakt:

POŠIP EXPORT – Vinarija Šain Marelić

Čara 158

20273 Čara

Otok Korčula

Tel/fax: 020833116

Tel. 020834001

Mobitel: 0915617657

Predstavljanje: https://youtu.be/VF1AVDylZkA

Objava POŠIP EXPORT – VINARIJA ŠAIN – MARELIĆ NA MARKO POLO FESTIVALU pojavila se prvi puta na MARCO POLO FEST.