Onaj obalni dio je širom otvoren prema moru i ima mediteranski karakter, dok onaj prema Mirni, Dragonji i Rokavi ima submediteransku klimu. Prosječne godišnje temperature kreću se od oko 13,8 ° C, a prosjek u vegetacijskom razdoblju od travnja do rujna iznosi 19,4 ° C.

Snažna i neprekidna tradicija i plemenitost vrhunskih vina je tisućljetna tradicija kojom se danas ponose Vinakoper d.o.o.

U ne tako dalekoj povijesti 1947. godine tvrtka Vino – veleprodaja alkoholnih i bezalkoholnih pića d.z.o.z., registrirana je na Okružnom sudu u Postojni s glavnim podrumom u tunelima Belveder u Kopru. Narodni odbor Istarske županije izdaje građevinsku dozvolu za izgradnju novog podruma kapaciteta 300 vagona, 170 za crvena i 130 za bijela vina, gdje započinje prva obrada grožđa.

Od 1951. – 1955. godine otvoren je novi podrum na današnjem mjestu u kojem je postavljena tada najveća hrastova bačva u Europi cca. 41.427 litara, kada tvrtka dobiva novo ime Vina-Koper. To je ujedno i početak punjenja: merlota, cabernet sauvignona i malvazije u boce.

Kako je vinogradarstvo od pamtivijeka prisutno na jadranskoj obali i mediteranu, slovenska Istra se u zapisima bilježi kao ”zemlja Refoška” a kao kraljevsko vino opisao je prije više od 300 godina poznati biskup u Kopru, Pavel Naldini. Autohtona sorta crnog vina sjeverozapadne Istre ima intenzivnu rubinsku boju s intenzivnim ljubičastim nijansama, koja bogatim, svježim i autentičnim ukusom neizostavno ide uz širok izbor jela. ”Refošk” je jedno od tri vrhunska vina s najvišim udjelom antioksidansa i drugih ljekovitih tvari u svijetu. Sve to utjelovljuje njegovo ime: ”Re (del) Fosco ili kralj između mraka”.

1956. – 1960. Vinakoper bilježe prvim punjenjem Refosca u ambalaži od 2 litre za izvoz u Trst, kao i Cabernet.
1957. – 1970. Izvoz vina u Italiju, Njemačku, Austriju, u Češku i Poljsku.
1958. – 1980. Slijedi proširenje vinograda Šanto, Škocjan, Baredi, Debeli rtič i Purissimi i ”Nagrada Šampiona za Merlot” na međunarodnom ocijenjivanju u Ljubljani.
1959. – 1990. Vinakoper postaju neovisna tvrtka i osvajaju ”Zlatnu medalju za Merlot”.
1960. – 1995. Na Međunarodnom sajmu poljoprivrednih prehrambenih proizvoda u Gornjoj Radgoni, vino Capris Red 1989. dobilo je ime Šampiona i Prvaka sorte a na međunarodnom natjecanja vina Challenge International du vin (Bourg, Francuska) osvojaju zlatnu medalju za Pinot Noir. U tom periodu formiranje novu marku za odabrani položaj najpoznatijeg Chardonnaya, Capris White i Capris Red, te na tržište plasiraju prvu Malvaziju kasne berbe.
1961. – 2000. Godine pune prvo pjenušavo vino poznatog Kutra Sweet Muscat. Održavaju proizvodnja grožđa s restrukturiranjem vinograda i otvaraju novu vinoteku na današnjem mjestu.

U ovom periodu bilježe početak sazrijevanja vina uz bar tehnologiju u 225 litarskim hrastovim bačvama i razvoj najprestižnijih linija podruma Capo d’Istria. Prema količini hektara vinograda koje posjeduju, postaju najveća slovenska vinarija.

2001. – 2005. Na tržištu predstavljaju novu kolekciju vrhunskih vina posvećenih gastronomiji, liniji Capris. Refošk Capo d’Istria 1999. postaje na Međunarodnom ocjenjivanju vina u Ljubljanskoj prvakinji među crnim vinima. 2005. Godine osvajaju plaketu ”Zlatni Marko Polo za Refošk Capo d’ Istria na Međunarodnom ocijenjivanju vina Marko Polo Fest-l” u gradu Korčuli.
2002. – 2010. Vino Spectator ocijenjeno je s 91 bodom a okarakterizirano je iznimno s vrhunskim karakterom i harmonijskim stilom. ”Capris Merlot 2005.” postaje ”prvak Evaluacije Mondial du Merlot u švicarskom Luganu” a ”Slatki Muscat” odabran je među 10 najboljih ocjena Muscats du Monde u Francuskoj. 2011. Godine na Međunarodnom Marko Polo Festivalu s vinom ”Slatki Muscat” dijele ”zlatnu plaketu Marka Pola” u kategoriji slatkih vina sa Tramincom ledena berba izbor bobica proizvođača Iločki podrumi. 2010. – 2015. Otvaraju riznicu istarskih ruševina. Otvaraju Wineacademy Vinakoper – ugodan način za upoznavanje vina. Proizvode tri nova istarska rubina: Refošk 2011., Red Cove 2011., Malvasia 2012. Razvijamo nove brendove za Rex i Purissima za inozemna tržišta.

Milenijska tradicija vinogradarstva i proizvodnje vina u slovenskoj Istri velika je obaveza tvrtke Vonakoper d.o.o. prema njihovim precima. Njihova povijest i kultura proizvodnje nalazi se na samom vrhu Europske zajednice proizvođača vina i vinogradarstva. Želimo im ovom prigodom čestitati 70. godišnjicu neprekidne proizvodnje na čelu s direktorom gospodinom Borutom Fakinom i poželiti sve najbolje u novim nasadima, berbama, izradi vrhunskih vina a posebice izvozu: CAPRIS REFOŠK, CAPRIS CABERNET SAUVIGNON, CAPRIS MERLOT, CAPO D’ ISTRIA MERLOT i SLATKI MUSCAT, s kojima su svake godine prisutni i nagrađivani na Međunarodnom Marko Polo Festivalu pjesme i vina u gradu Korčuli.

VINAKOPER d.o.o.

Šmarska cesta 1

6000 Koper

Republika Slovenija

Tel: 05663 01 00

Fax: 05663 01 06

E-mail: vinakoper@vinakoper.si

Web: http://www.vinakoper.si

Objava VINAKOPER NA MARKO POLO FESTIVALU KORČULA 2018. pojavila se prvi puta na MARCO POLO FEST.