Sva prezentirana i kušana vina na festivalu su bila posebna. Ona posebnost proizlazi iz petog čula a to je čulo ukusa. Svakoj ljudskoj različitosti pripada i odabir različitog vina. Kod ljudi vjerovatno nema osjetila koje je subjektivnije od ukusa. Ako pokušavate nekoga uvjeriti da je vino koje on najviše voli lošije od vašeg najdražeg, to je uzaludan posao. No, koliko se god ukusi razlikovali, postoje četiri osnovna deskriptora svakog okusa vina a to su: Slatkoća u kojoj je suprotno od slatkoga suho gdje vino može biti srednje suho ili ne – suho. Kiselost najviše dolazi do izražaja kod bjelog vina s toga kod nekih vrsta očekujemo pomalo gorak, kiseo, trpak ili grk okus a manje kisela vina su mekana i opuštena. Tanin se osjeća najviše kod crnog vina, više tanina znači tamnije i gorče vino a manje tanina značit da je vino mekše i pitkije. Tijelo se odnosi na težinu vina i njegovu viskoznost, žilavost i gustoću koje može biti više vodenkasto odnosno gusto u čaši. Aroma kod vina je ono najvažnije peto čulo ukusa i kao peta komponenta od kojih su najčešće mnoge voćne, cvjetne, začinske, zemljane od lijekovitog bilja, meda i drugih sastava.Često u mnogim vinima osjećamo ili prepoznajemo okuse: jabuke, breskve, kruške, borovnice i dr.

Odlukom Hrvatskog Sabora na sjednici održanoj 29. Svibnja 2003. godine broj: 01-081-03-2098/2 vino postaje prehrambeni proizvod u Republici Hrvatskoj, nakon čega slijedi ekspanzija vinarstva i vinogradarstva u stvaranju novih nasada i proizvodnje do 350%. U današnje vrijeme rast proizvodnje vina stagnira. Kriza 2013., covid 2021., i pomalo nezadovoljstvo proizvođača poticajima je ograničilo proizvodnju ponajviše na OPG-ove koji proizvode dostatne količine za osobnu održivost.

Na ovogodišnjem XXVIII. Marko Polo Fest-u III. Nagradu za najbolja bijela vina osvoji je Franc Arman Winery za vrhunsko vino ”Malvazija” a III. Nagradu za najbolja crna vina osvojila je vinarija PZ Putniković za vino ”Libertas”. II. Nagradu za najbolja bijela vina osvojila je vinarija PZ Podšpilje – otok Vis za vrhunsko vino ”Vugava” a II. Nagradu za najbolja crna vina osvojilo je BLATO 1902 d.d. iz Blata na otoku Korčuli za vrhunsko vino ”Morkan”. I. Nagradu za najbolja bijela vina osvojio je Zlatan otok d.o.o. –  Sv. Nedjelja otok Hvar za vino ”Zlatan otok” a I. Nagradu za najbolja crna vina osvojio je Matuško d.o.o. – Potomje s poluotoka Pelješca za vrhunsko vino ”Dingač”. Šampion ovogodišnjeg 28. Festivalskog izdanja i dobitnik GRAND PRIXA MARKO POLO FEST-a 2023.,  je PZ Pošip – Čara za vino ”Pošip”. /F.O./

Objava ”ČARSKI POŠIP” JE ŠAMPION XXVIII. MEĐUNARODNOG MARKO POLO FESTA KORČULA 2023. pojavila se prvi puta na MARCO POLO FEST.

Imamo novitet – Teran Barrique u posebnoj kutiji koja se otključava tek nakon tri mjeseca.

Znate koliko volimo vina i ovaj posao, i upravo to je glavni razlog zbog kojeg uvijek pomičemo granice i težimo inovativnosti, uz poštivanje tradicije i kvalitete od koje ne odstupamo. Tako je nastao naš novi proizvod te projekt naziva “Vrijeme je za tvoje vrijeme”, a riječ je o spoju svijeta tehnologije, vinarstva, tradicije i vinske povijesti. Naravno, centralna točka svega je vino, u ovom slučaju naš novi Teran Barrique kojeg smo – zaključali u kutiju. Kada vam dođe u ruke potrebno je strpljenje, jer kutija se otključava nakon tri mjeseca. Ovu jedinstvenu priču predstavili smo 28. travnja 2022. u Zagrebu na velikom i vrlo supješnom eventu, na vrhu centra grada, u Rooftop Lateral Baru.

No o čemu je zapravo riječ? Vina, a osobito crna u koje spada i teran, s vremenom postaju sve bolja. No mnogi ga u neznanju prerano otvaraju, čime ovo vino gubi na kvaliteti. Odlučili smo stoga uz pomoć i znanje Studija Trumpić/Prenc iz Rovinja dizajnirati premium kutiju koja naglašava važnost vremena, zahtijevajući od vinoljubaca strpljenje. Teranu je, naime, potrebno tri mjeseca da dozrije. Pa kada kažemo posebno dizajnirana kutija za naš Teran Barrique, to zapravo znači da je kutija zaključana lokotom, a sa stražnje strane nalazi se QR kod aplikacije koja će otkriti pravo vrijeme za degustaciju. Tijekom tri mjeseca aplikacija korisniku u određenim vremenskim intervalima šalje zanimljive i edukativne poruke o enologiji. Kao što je vrhunskom vinu potrebno vrijeme za sazrijevanje, tako i vlasnik kutije s vremenom kroz učenje, zahvaljujući aplikaciji, također na neki način “sazrijeva” do ključnog trenutka. Tada aplikacija šalje šifru kojom se kutija otključava, što znači da su i vino i vlasnik spremni. Glavna poruka je da je vrijeme je ključ, pa kad se kutija otvori nakon 90 dana, na boci se nalazi poruka “Vrijeme je za tvoje vrijeme”. I tako strpljenje biva nagrađeno vrhunskim izdanjem našeg Teran Barriquea koji je dovoljno sazrio za potpuni užitak, a vlasnik kutije prethodno je prošao kroz zanimljiv period koji je gotovo poput lova na zaključano blago.

Za otvaranje kutije potrebna je šifra koja se dobije na aplikaciji Teran Barrique. Riječ je o besplatnoj aplikaciji dostupnoj preko QR koda na kutiji. Kroz 28 poruka i sedam poglavlja koja prethode otključavanju kutije moći ćete saznati zanimljivosti iz svijeta enologije, povijesti obitelji Arman, najstarijoj vinskoj boci, proizvodnji vina te karakteristikama Teran Barriquea. Inače, na pet metara ispod zemlje zrelija te karakterom kompleksnija vina nastaju u drvenim vinskim i barrique bačvicama. Tako je nastao i ovaj jedinstveni Teran Barrique vinarije Franc Arman čiji terroir i okuse i mirise tla uz opipljivu srž života vinove loze možete doživjeti u svakoj njegovoj čaši.

Pa pozivamo vas da i vi što prije krenete na svoj tromjesečni lov na blago!

Objava VINARIJA ”FRANC ARMAN S TERAN BARRIQUE” – ZANIMLJIVIM NOVITETOM NA TRŽIŠTU pojavila se prvi puta na MARCO POLO FEST.